La pureté du chardonnay.

Entre brumes matinales et sols calcaires baignés de lumière, ces coteaux discrets offrent depuis toujours un équilibre rare, fait de fraîcheur, de finesse et d’élégance. Un lieu où la nature semble murmurer une promesse : celle de grands vins blancs.

Depuis toujours, le vin fait partie de l’histoire de la famille Ewbank de Wespin.

Au fil des années, elle a développé un savoir-faire exigeant dans l’art de produire des vins d’une grande précision. Cette expertise, patiemment construite, a permis de maîtriser chaque étape : de la vigne à la cave, du travail de la terre à l’expression finale dans le verre… Cet héritage vivant, fait de patience, de précision et de respect de la terre s’est affiné, jusqu’à devenir une véritable signature dans le monde des bulles belges.

Pourtant, au cœur de cette histoire familiale, un rêve attendait encore de prendre vie.

Celui d’Inès.

Avec le Château d’Harveng, son rêve prend vie.

Depuis longtemps, Inès rêvait de créer un vin blanc qui lui ressemble : un vin à la fois élégant, lumineux et sincère.

Pendant plusieurs années, elle a observé et façonné sa compréhension de la vigne et du vin au sein de sa famille… 

Pour concrétiser ce rêve, Laurent Etienne, Maitre du Chai du Domaine du Chant d’Eole, s’est entouré des plus grands vignerons de Bourgogne, berceau historique du chardonnay.

Dans la plus grande discrétion, leurs conseils et leur regard ont accompagné les premières réflexions, guidant les choix de la vigne jusqu’aux méthodes d’élevage.

Peu à peu, une vision s’est dessinée : créer un chardonnay précis, élégant et lumineux, capable d’exprimer avec sincérité le caractère des terres d’Harveng.

Ainsi est né le Château d’Harveng.

Un chardonnay d’une grande pureté, où la fraîcheur du terroir rencontre la finesse du geste, et où chaque détail est pensé pour révéler l’équilibre et l’élégance.

Certains disent que les grandes bouteilles naissent d’une rencontre entre un lieu, un savoir-faire et une vision.

À Harveng, cette rencontre a simplement attendu le bon moment.

À quelques pas de Mons, cette rencontre a eu lieu là où une vision a trouvé racine et a pris le temps de mûrir.